Si vous souhaitez goûter à une cuisine végétalienne, rendez-vous tous les dimanches au marché de Sant Joan à Ibiza pour déguster les créations de Christina. Vous ne pouvez pas la rater, c’est une femme solaire qui rit et parle à tout le monde !
○ Raices de Ibiza ○
Raices de ibiza est né d’un désir de changement pour promouvoir une alimentation plus consciente, locale, naturelle et en harmonie avec les animaux et la terre.
Ainsi, Christina, chef végétalienne, cuisine avec amour des produits vegan, sans gluten et sans sucre, fabriqués de manière durable et artisanale.
Elle cultive ses propres fruits et légumes mais surtout elle fait revivre une graine de blé indigène : le Blat Xeixa, utilisé depuis l’Antiquité. Ses produits sont composés des légumes frais du jardin, d’algues, de céréales sans gluten et/ou complètes ainsi que des aliments vivants qui intègrent des processus tels que la germination, la fermentation et les graines activées.
Sa passion pour la terre d’Ibiza et la cuisine végétalienne se traduit par une gamme de produits aussi beaux que bons ! Des desserts végétaliens aux pains complets cuits au feu de bois en passant par le muesli au sarrasin, c’est un plaisir non dissimulé de les voir sur une table.
Enrobés d’un goût d’antan, ses gâteaux ne sont pas sucrés. Peu habitué à ces saveurs, on apprécie d’autant plus lorsqu’on sait que ces aliments participent à notre bien-être.
Personnellement, j’ai eu un coup de coeur pour ses wraps, j’ai rarement goûté à une verdure qui avait autant de goût !
Mais voilà, la qualité coûte et ses produits sont plus chers qu’un churros avalé sur le pouce !
Raices de Ibiza c’est aussi des ateliers afin de former des personnes conscientes que les aliments contribuent à nous maintenir en bonne santé. Christina a à coeur d’apprendre à cuisiner de délicieuses recettes végétaliennes qui vous remplissent d’énergie et de bonheur. Elle propose aussi une prestation de chef privé.
Mais si vous ne pouvez vous rendre à Ibiza, vous pouvez toujours acheter son livre de recettes « Cuisine facile et saine à haute vibration« .
Ne manquez pas de goûter les produits Raices de Ibiza si vous êtes au marché de Sant Joan !
○ Informations ○
Instagram : @raicesdeibiza
L’étal de Raices de Ibiza au marché de Sant Joan
