L'étoilé Rio Bistrot (Cinqueterre)

Un charmant petit étoilé des Cinque Terre avec vue sur le port de Riomaggiore

Ce jour-là, à notre arrivée à la Résidence Cinque Terre, nous étions pressés de profiter des quelques heures restantes de l’après-midi sans avoir à nous soucier de l’endroit où nous allions dîner. Notre hôtel nous a recommandé le Rio Bistrot. Un endroit qui semblait simple et bien situé… nous avons immédiatement demandé la réservation d’une table. A notre arrivée, une surprise nous attendait.

A l’heure prévue, nous étions avec quelques autres clients sur les marches de ce petit restaurant surplombant le port de Riomaggiore, à attendre que quelqu’un vienne nous placer. L’endroit semblait aussi simple que son nom, mais il était baigné de l’ambiance paisible du petit port qui semblait vivre au rythme des clapotis de l’eau. Cela nous convenait parfaitement. Le restaurant ne comprenait pas plus d’une dizaine de table. La décoration, bien que non dénuée de charme, était simple et rustique, murs en pierres, poutres apparentes. Et soudain, alors qu’un serveur souriant venait vers nous pour nous accueillir, nous avons vu la plaque, discrète, affichée juste devant l’entrée. Une étoile au guide Michelin. Notre première réaction n’a pas été positive : nous avons d’abord pensé que nous allions nous faire dépouiller de toutes ressources pour le reste du séjour… eh bien non.

Finalement, ce restaurant reste effectivement plutôt fidèle à la simplicité de son nom. Un seul menu à 45 € avec 3 entrées, 2 plats et 1 dessert. Pour ce prix, le vin n’est pas compris, mais ça reste très raisonnable pour le lieu et la qualité de la cuisine. L’addition finale : 140 € (avec apéro et bouteille).
Sans être un paradis culinaire, ce fut une excellente surprise, avec des plats fins et iodés (cuisson irréprochable du poisson), et quelques bonnes idées pour revisiter des classiques de la région. Avec en prime, la vue sur le port avec ses petites barques au coucher su soleil, une vraie carte postale.