Restaurant : l'exquis Madame Sousou (Pyrgos)

Une expérience gustative unique

○ Restaurant Madame Sousou ○

Si vous êtes un amateur de gastronomie, vous allez adorer découvrir les saveurs de la cuisine locale dans les restaurants de Santorin !
Parmi eux, au sud de l’île à Pyrgos, Madame Sousou est une pépite culinaire qui mérite d’être découverte.
Pyrgos est l’un des villages les plus élevés de Santorin, avec une vue à 180 degrés, de Firostefani à Monolithos. Sa situation lui offre donc un atout non négligeable : le restaurant dispose d’une belle terrasse dévoilant une vue panoramique sur l’île. Un cadre idyllique pour déguster votre repas dans le calme.

Situé dans le charmant village de Pyrgos, Madame Sousou est un restaurant grec traditionnel qui propose des plats locaux avec une touche moderne. Le chef utilise uniquement des ingrédients locaux frais et de saison pour créer des plats délicieux et innovants qui séduiront tous les palais. A la carte, des mezes grecs revisités, accompagnés d’une sélection de vins locaux, de bières de petits producteurs et de spiritueux. Les plats sont présentés de manière élégante, créant une véritable expérience culinaire. Les amateurs de viande pourront se régaler avec l’agneau cuit à basse température, tandis que les amateurs de poisson pourront profiter de la dorade grillée ou du bar farci. Pour les végétariens, il y a également une sélection de plats délicieux, notamment les aubergines farcies au fromage feta et les courgettes farcies au riz et aux herbes.

Nous avons adoré notre salade d’aubergine, les patates cuites avec des tomates et du Tsalafouti cheese, les calamars avec oignons caramélisés et surtout le bar, qui fondait presque dans la bouche. En dessert, la mousse au chocolat et ses fruits était d’une légèreté et d’un raffinement…
Les plats sont excellents mais le prix reste assez élevé pour la quantité dans l’assiette. Compter environ 100 euros si vous prenez une entrée-plat-dessert accompagné de verres de vin…